Aurait-elle suscité moins de convoitise si son fleuve emblématique, la Seine, n'avait jamais conduit à Paris ? Pas sûr, car la Haute-Normandie a tout pour séduire : une table accueillante et un patrimoine, naturel et architectural, exceptionnel.
Eure (27), Seine Maritime (76)
En raison des bombardements de la Seconde Guerre Mondiale, l'architecture des villes présente souvent un double visage. Les bâtisses de pierre et les maisons à colombages d'hier voisinent avec des quartiers réédifiés en béton dans les années 50.
En campagne, la tradition est restée vivace. Longères à pans de bois et chaumières au faîtage coiffé d'iris, dont les robustes rhizomes aident à ancrer les roseaux sur la toiture, caractérisent les paysages.
La Haute-Normandie repose majoritairement sur de vastes plateaux calcaires. Traversée par plusieurs voies d'eau, elle présente des décors variés, toujours dotés d'un fort caractère : hautes falaises blanches plongeant dans les eaux tumultueuses de la Manche ou, plus paisibles, de la Seine, majestueuses forêts, bocages et terres cultivées réputées pour la richesse de leur sol.
Des ruines de la forteresse de Château-Gaillard, édifiée par Richard Cœur de Lion, aux vastes espaces industriels de son estuaire, c'est aussi par son fleuve roi, la Seine, que la région fut conquise, affirma sa différence et gagna sa prospérité. Deux de ses ports – Rouen et Le Havre – figurent parmi les cinq premiers de France.
Jeune, dynamique, proche de la capitale, la Haute-Normandie possède de nombreux atouts. Sa table fait la part belle aux produits laitiers – beurre, crème fraîche, et fromages réputés –, aux poissons et fruits de mer, mais aussi à la pomme, omniprésente. Non contente d'orner les célèbres tartes normandes, ce fruit généreux a donné naissance à deux breuvages emblématiques : le cidre et le calvados.
S'il y pleut fréquemment, notamment sur le littoral, la région tire de nombreux avantages de son climat océanique, aux températures hivernales clémentes. Une végétation riche et variée apprécie ses sols fertiles.